"Uma das revistas onde sou colunista e que me dá muito prazer em escrever, é a Gourmet & Food Service, onde seu editor, o meu amigo Wagner Sturion, enquanto a revista esteve sob a égide da BTS-Brazil Trade Shows, empresa responsável pela tradicional feira FISPAL, sempre prestigiou seus colunista de primeira hora, pois eu e mais alguns jornalistas estamos na revista desde o primeiro número. Agora, vamos continuar com um aliado de peso e também de primeira hora, o amigo Enzo Donna. Vejam mais:"

Pesquisa da Associação Brasileira de Franchising (ABF) em parceria com a ECD, consultoria especializada no segmento de alimentação fora de casa (food service), revelou que o setor de franquias de alimentos registrou um aumento de 16,8% no faturamento de 2010, alcançando R$ 9,2 bilhões.

We operate in the food service industry in Brazil, with international operations in Puerto Rico, Dominican Republic, Panama, Colombia and Mexico. The food service market is highly fragmented with few professionally managed chains. The food service sector includes the distribution and/or preparation of meals for out-of-home consumption and can be divided into two main segments:

Estabelecido na cidade de São Paulo em 1985, o Dia da Pizza foi criada por Caio Luís de Carvalho, então secretário de turismo, para promover um concurso que elegeria as dez melhores receitas de pizza com mussarela e margherita.